毛蟹炒年糕的做法_【下酒菜】毛蟹炒年糕_毛蟹炒年糕怎么做_菜谱

3张图片

食材明细

微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 毛蟹炒年糕的做法步骤 1将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。 2面粉1大勺备用，年糕。 3胡萝卜洗净切丝。 4毛蟹用清水冲洗干净。 5毛蟹清洗干净后切对半。（有点残忍，我是闭着眼睛剁下的，原谅我吧毛蟹） 6去掉毛蟹的心，胃后均匀沾上面粉。 7锅内倒油加热后，把粘好面粉的蟹放入锅内煎。 8煎好后，再用铲子翻炒均匀捞出。 9锅内留余油，把葱，姜，蒜，辣椒放入爆香。 10再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蚝油1勺翻炒均匀。 11倒入开水半没过蟹。 12水开后，把年糕放入。 13盖上锅盖，中火烧2分钟。 14汤汁浓稠后，把胡萝卜丝放入炒匀，加入少许鸡精，葱花炒匀即可。 15制作好了，看，汤汁漂亮吧，都是蟹黄香啊~~ 来自 美食天下 苽苽 的作品所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐