清蒸梭子蟹的做法_清蒸梭子蟹，你真的只用清水么？_清蒸梭子蟹怎么做_紫薯巧妈的菜谱

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食材明细

清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸梭子蟹的做法步骤 1张牙舞爪活梭子蟹，牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片，备用 2蒸锅放冷水，水中加入花椒和部分姜片，螃蟹仰面放在蒸屉之上，腹上放姜葱片，大火蒸，据螃蟹大小，上汽后10到12分钟即可。 3姜切末，调之以醋，少许生抽，制成姜醋汁，蟹肉蘸食。 小窍门 每年8到11月是梭子蟹的最佳品尝时间，“九月团脐，十月尖”，即农历九月吃母蟹，十月吃公蟹。 来自 美食天下 紫薯巧妈 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐