螃蟹粥的做法_螃蟹粥怎么做_蘑菇开花一朵朵的菜谱
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“海鲜当然是清蒸的原汁原味,但是如果你也吃腻了清蒸大闸蟹,,那就试试这个螃蟹粥吧,寒冷的冬天,用高压锅只要二十分钟就能吃上热乎乎的粥,清淡又有营养,而且很简单哦”
食材明细
咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 螃蟹粥的做法步骤 1准备好大闸蟹一只 2把螃蟹洗干净,姜切成丝 3大米用水泡一会儿 4把蟹壳拆开,去掉两边白色的东西后切两段,蟹脚敲敲扁, 5开小火,锅里放点油,把蟹脚放进去炸 6然后把两段身子竖着放进去, 7最后放蟹壳 8炸到蟹脚金黄就可以了 9倒入一大碗水,开大火 10倒三勺料酒 11一勺盐 12一勺鸡精 13把泡米的水倒掉,把所有东西倒进高压锅里和米混合,大火上汽后转小火20分钟左右就可以出锅了~ 小窍门 1,大闸蟹一定要洗干净,实在是太脏了,我把下半截的脚都剪掉了
2,可以把蟹壳里面的沙袋去掉,这个东西很难描述,而且我以前吃都是没去的。
3,想要更清淡点可以把炸过蟹的油都倒点,然后再加清水开始调味。
4,可以不加姜丝,但是还是要放料酒的,不然有一股腥味。 来自 美食天下 蘑菇开花一朵朵 的作品使用的厨具:高压锅所属分类:热菜