爆炒大闸蟹的做法_爆炒大闸蟹怎么做_JUNJUNHAHA7的菜谱
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食材明细
咸鲜口味爆工艺廿分钟耗时高级难度 爆炒大闸蟹的做法步骤 
1用牙刷把螃蟹全身刷一遍 母蟹要把团脐轻轻打开 刷干净里面 
2蟹身剁两半，蟹腿剁掉 ，蟹钳去毛 用刀背砸裂备用。 
3小心被钳！把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍，蟹黄的地方多蘸一些淀粉。 
4热锅下少许油，八成热下螃蟹煎到外皮全部变红 淀粉凝固时捞出装盘。 
5葱姜蒜爆锅，下螃蟹大火翻炒，依次放入料酒 、糖、盐、生抽，翻炒三分钟 出锅装盘。 来自 美食天下 JUNJUNHAHA7 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童午餐