清蒸大闸蟹的做法_清蒸大闸蟹怎么做_纪念旅行的菜谱

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“#小小美食日记#最近大闸蟹好肥啊，特别好吃，最经典的清蒸大闸蟹做起来吧，但是你想做的好也是要有点技巧的。清蒸原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养
大闸蟹数只 姜适量 生抽10ml 香醋15ml”

食材明细

其他口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸大闸蟹的做法步骤 1将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开 2锅里加入水烧开 3大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右 4生抽、香醋倒入碗中拌好备用 5开吃 小窍门 大闸蟹肚皮朝上蟹黄就不会溢出了
不解开绳子是大闸蟹还活的你热水下锅的话解开绳子会挣扎，脚会全部断掉的
你也可以在调料汁里加一些姜但个人不建议加大蒜 会抢大闸蟹的味道
来自 美食天下 纪念旅行 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜中式宴请苏菜秋季食谱午餐