咖喱大闸蟹的做法_咖喱大闸蟹怎么做_菜谱

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食材明细

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 咖喱大闸蟹的做法步骤 1螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，加白酒，白胡椒粉和一点点盐拌匀。 2咖喱块2块准备好。 3洋葱半个切丝，小葱切段，姜切片。 4将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。 5炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。。 6翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。 7锅中留余油，爆香姜片，放入洋葱丝炒出香味。 8加入高汤或开水煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝不用，放入咖喱块，中小火慢慢炒开。 9调入椰浆和鱼露边煮边搅拌，放入螃蟹翻炒均匀。 10中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小葱段拌匀即可。 来自 美食天下 圈住美丽 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人咖喱菜秋季食谱宴客菜午餐