清炒米粉蟹的做法_清炒米粉蟹怎么做_菜谱

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“平时吃炒蟹吃的多了，加米粉炒还是头一回。当时只是想着孩子爱吃米粉，给她多一点选择。不过没想到的是，米粉比蟹肉还好吃呢。一岁多的儿子也吃了不少，看来这道菜很合两个小家伙的味口。
因为主要是给小朋友吃的，所以没加辣，个人觉得，如果下点辣，味道肯定更棒。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 清炒米粉蟹的做法步骤 1海蟹处理好。 2米粉用温水泡软。 3葱姜蒜切末。 4炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来） 5炸到两面变色就可以了。 6滤油后盛出。 7炒锅底油爆香蒜。 8蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。 9倒入炸好的蟹肉。 10调入适量的盐。 11滴几滴鱼露。 12倒入小半碗水。 13再把泡好的米粉放在蟹肉上。 14盖盖煮两分钟后拌匀即可。 小窍门 米粉不想吃太烂的，就最后出锅前再放。 来自 美食天下 幸福的热带雨林 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐