香辣炒蟹的做法_香辣炒蟹怎么做_若如出2010的菜谱

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食材明细

超辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 香辣炒蟹的做法步骤 1准备好用料，姜切片，葱切段，蒜剥好，花椒，大茴香，小辣椒 2吧螃蟹用牙刷刷干净 3锅里放水烧开，把螃蟹放里面打滚接着捞出 4把螃蟹掰开底部的软盖，再拨开正面的大壳，把螃蟹分成两半 5热锅凉油，油热下花椒，辣椒，大茴香，扁香 6再下葱片，姜片，蒜瓣煸炒 7再加入螃蟹煸炒 8加入一勺豆豉，一勺盐 9加入料酒，生抽 10再加一碗水，炒匀，盖上锅盖，开大火，3分钟收汁，加鸡精调味 11关火，装盘就开吃吧 小窍门 1再开水中打下滚，是因为活的螃蟹不好分块 来自 美食天下 若如出2010 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜