自制螃蟹酱的做法_自制螃蟹酱怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味腌工艺数天耗时普通难度 自制螃蟹酱的做法步骤 1鲜活的螃蟹2斤 2二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。 3二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。 4揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。 5蟹盖、蟹脐丢弃不要。 6大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子。 7这是蟹盖上的蟹黄和蟹腿。 8用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1. 9盖上透气的盖放阳光处发酵。（蒙纱布最好） 来自 美食天下 清风022 的作品所属分类：泡酱腌菜私房菜老人朋友聚餐晚餐