辣炒大花蟹的做法_辣炒大花蟹怎么做_威捷朗家居的菜谱

2张图片

“中国固有中秋前后食蟹传统，而传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚，风味迷人。”

食材明细

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 辣炒大花蟹的做法步骤 1食材洗净后切好备用 2倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒 3倒入螃蟹、辣椒、少许酱油 4翻炒后加水，盖盖焖煮片刻 5开盖后放入葱段翻炒 6收汁后即可出锅 7又是一顿大餐！~ 小窍门 螃蟹清洗有妙招：
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，合其吐尽污物，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身，再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可 来自 美食天下 威捷朗家居 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐