鲣鱼肉松寿司的做法_鲣鱼肉松寿司怎么做_(纳尼亚)的菜谱

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“　　寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司成为处理剩饭的一种好方法，集营养美味于一身。”

食材明细

清淡口味技巧工艺十分钟耗时高级难度 鲣鱼肉松寿司的做法步骤 1黄瓜去皮后加入盐腌制5分钟。 2锅中加入油煎鸡蛋皮 3翻面继续煎熟。 4醋中加入适量糖做出糖醋汁，微博炉加热10秒后放凉备用。 5米饭中加入糖醋汁。 6加入香油 7加入白芝麻拌匀 8其他材料备用。 9卷帘上放入一张保鲜膜，上面铺上一层海苔片，海苔表面刷香油，铺上一层米饭。 10表面撒上肉松末 11加入一张鸡蛋皮 12放上黄瓜、蟹肉、肠、黄萝卜。 13用卷帘卷起。 14卷好后用卷帘固定。 15侧面 16切段备用 17表面加入香甜沙拉酱 18表面撒上适量鲣鱼 小窍门 1、寿司醋调法：白醋：白糖：盐 1.2:1:0.16，将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。

2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。

3、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

4、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 来自 美食天下 (纳尼亚) 的作品所属分类：主食小吃野餐日本料理午餐晚餐

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