海鲜打卤面的做法_海鲜打卤面怎么做_菜谱
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食材明细
咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度 海鲜打卤面的做法步骤 
1将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘净，冬菇切丝备用。 
2五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。 
3先将五花肉过一下水去去血腥味。 
4炒锅放少许油，将木耳、冬菇、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下，2、3分钟即可。盛出备用。 
5锅中放水烧开，下入五花肉、葱、姜、大料、料酒小火煮10分钟。 
6放入煸好的木耳等，煮5分钟。 
7放入酱油、胡椒粉、老抽、盐调味。 
8放入生粉浆，使之变粘稠。 
9放入打散的鸡蛋及蟹肉，烧开即可。 
10食用油放花椒，将花椒烧糊，去除花椒，将花椒油浇在打好的卤上。 
11手擀面（买现成的）。 
12锅中放入适量的水烧开后，下入面条，开锅后兑一次凉水，再开锅时即可盛出。 
13煮熟的面条浇上适量的海鲜卤及黄瓜丝即可享用。 来自 美食天下 one 的作品所属分类：面条老人午餐工作餐
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