香炸豆腐鱼的做法_香炸豆腐鱼怎么做_HY飞燕的菜谱
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“这鱼之前有见过别的亲做过，就跟着叫这个名字吧。偶家小子去年在酒家吃过这炸豆腐鱼，回来就叫我有机会要做一次。这段时间也常见市面上有这种鱼，看了好久，今天这鱼很鲜，让偶很满意，就买了几条回来做，价格还算便宜，一斤七元银子。这鱼肉很软很嫩，小孩子的嘴是最厉害的，啥鲜啥好吃，都比偶还明白呀。”
食材明细
咸鲜口味炸工艺一小时耗时简单难度 香炸豆腐鱼的做法步骤 
1豆腐鱼，让摊主把鱼头煎掉了。 
2清理鱼肚，煎掉鱼翅鱼尾巴，冲洗干净。 
3切成五公分左右的长段。 
4滤干水份后，加入一包香炸粉。 
5腌二十分钟。 
6腌好后是这样的。 
7起油锅，要等到锅内的热油在冒烟了才行。 
8把鱼段轻轻的夹至热油中炸三、四分钟左右。 
9炸好的鱼段，捞起滤油，装盘，点缀上香菜就可上桌了。 小窍门 这豆腐鱼的肉很软，炸的时候不要急着翻面，等听到油炸声小了，再翻一面。
炸好后，要夹起来也要轻轻的，不然鱼肉会散了，就不好看了。 来自 美食天下 HY飞燕 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人健康食谱减肥瘦身朋友聚餐秋季食谱晚餐丰胸