龙头鱼炖嫩豆腐的做法_龙头鱼炖嫩豆腐怎么做_线线3896的菜谱

2张图片

“龙头鱼肉质细嫩，体表无鳞，体内无细刺，椎骨都是软的。营养价值很高，老少皆宜，制作简单。孩子很喜欢，过几天就会说:“妈妈我们什么时候再吃“果冻鱼“？“她喜欢叫龙头鱼为果冻鱼！”

食材明细

咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 龙头鱼炖嫩豆腐的做法步骤 1龙头鱼去内脏、洗净。 2内脂豆付切大块。 3盒中放水，把豆腐泡一下。 4锅内放少许油，煸香姜片、葱丝、蒜片，放一点海南黄灯笼椒酱。 5放入鱼，晃动炒锅，加一点有机酱油。 6加一点水，大约40克。水别太多，加盐、糖。 7盆中豆腐去水，倒入锅中，开锅后，中小火约炖7、8分钟 8看汤汁多少，决定大火收汁时间。出锅后在上面撒香葱、击甘甜椒碎装饰。 小窍门 中间加水不要太多，因为鱼和豆腐的水份很大。如果没有海南的灯笼椒，可以拿剁椒代替。 来自 美食天下 线线3896 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式荤菜浙菜产妇冬季食谱宴客菜晚餐