红烧水潺的做法_红烧水潺怎么做_清水淡竹的菜谱
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“水潺是一种软体鱼，只有一条主骨，还软软的，其余的鱼骨细软如胡须，称它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。这种鱼肉质松软，含水分高，鲜食味甚美。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 红烧水潺的做法步骤 
1新鲜的水潺 
2处理干净，切成段 
3加盐、料酒和姜丝腌制10分钟 
4锅中放油烧热 
5下入水潺两面煎，水潺软嫩容易碎，要小心轻推 
6放入水和干辣椒煮3分钟，加盐和生抽，撒入葱段 
7肉质软嫩鲜美 来自 美食天下 清水淡竹 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜私房菜海鲜午餐晚餐
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