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“做披萨是件很简单和随性的事,只要做好了饼坯,中间的馅料可以随意搭,用自制炒制的披萨酱也会为整个披萨的口味加分,第一次尝试做这款金枪鱼披萨是送人的,所以在制作的过程中特别的用心谨慎,辛苦几个小时换来到对方的真心称赞,一切也都值得了!”

食材明细

主料

普通面粉 220g 牛奶 125g 糖 2小勺 黄油 18g 酵母 4g

辅料

披萨酱 适量 马苏里拉芝士 120g 火腿肠 半根 熟玉米粒 适量 金枪鱼罐头 适量

咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度 金枪鱼玉米披萨的做法步骤 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:1 1.先来制作饼坯,酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中,.加入软化的黄油里面揉成光滑的面团即可 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:2 2盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:3 3取出揉匀,排出空气,分成2份 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:4 4取一个面团擀成饼状,中间压平,边缘留厚一点点。然后盖上保鲜膜松弛20分钟 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:5 5松弛好后用叉子插上小孔 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:6 6放进预热好的烤箱175度,中层,烤上10分钟左右,然后取出备用 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:7 7这个时候准备好所有的馅料,炒好披萨酱,马苏里拉芝士拿出解冻,备好熟玉米粒和火腿肠 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:8 8金枪鱼罐头,取出鱼肉,用筷子夹碎备用 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:9 9提前考的饼坯,边缘刷上一层鸡蛋液 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:10 10中间铺上一层披萨酱,再撒上一层马苏里拉芝士 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:11 11再依次铺上金枪鱼肉,玉米粒,火腿肠片 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:12 12最后再表面,再次撒上厚厚的一层马苏里拉芝士 #ACA烘焙明星大赛#金枪鱼玉米披萨的做法步骤:13 13放入预热好的烤箱,180度,6分钟左右即可 小窍门 1.饼坯提前烤熟放着的,这样避免和馅料一起烤,导致芝士时间烤久了变硬。还有个好处是,要吃的时候直接放馅料饼坯上烤,很方便的!
2.披萨酱的做法,网站有很多详细的做法,可以参考. 来自 美食天下 阿大^.^ 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童快餐