清蒸黄鳍鲷鱼的做法_清蒸黄鳍鲷鱼（懒人版）_清蒸黄鳍鲷鱼怎么做_菜谱

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“黄鳍鲷鱼，我们叫黄脚立，是一种海鱼，鲷鱼的一种，长的有点像罗非鱼，只是颜色比较白，鱼鳍有点黄色，所以叫黄鳍鲷。这鱼的肉质细嫩，人家说鱼大的好吃，这鱼却是半斤以下的好吃，清蒸起来，比石斑鱼还好，呵呵。今天还是清蒸，不过，把调料一次放上，懒人版的，做起来非常方便。鱼好，味道就好，控制好蒸鱼的时间，好味道自然就来了。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度 清蒸黄鳍鲷鱼的做法步骤 1将鱼去鳞去肚洗净控干。 2在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。 3水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。 4出锅后，撒上葱花就行了。 小窍门 新鲜的鱼不要反复冲洗，会让鱼味变淡。 来自 美食天下 琴心剑胆 的作品所属分类：热菜家常菜老人年夜饭晚餐