红烧秋刀鱼的做法_红烧秋刀鱼怎么做_白~雾的菜谱
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“秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。”
食材明细
咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 红烧秋刀鱼的做法步骤 
1准备主料。鱼取出内脏，鱼鳃，洗净，厨房纸把鱼擦干。 
2锅中放入食用油，油温高放入小葱，姜爆香。 
3放入秋刀鱼煎。 
4煎至一面金黄换另外一面。 
5全部煎好后，放入料酒，生抽，老抽，绵白糖少许水。 
6放入盐，小葱，盖上锅盖，汤汁即将收干即可。 小窍门 鱼一开始煎是不要翻动它，等煎的时间长一点翻动，这样鱼皮就不会掉。 来自 美食天下 白~雾 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜懒人食谱午餐晚餐学生