时蔬盐烤秋刀鱼的做法_时蔬盐烤秋刀鱼怎么做_悠哈厨房的菜谱

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“秋刀鱼的最佳吃法，还是烤着吃，不需要太多调味料，只有盐、黑胡椒调味，已经非常香，搭配蔬菜和柠檬汁，可以解腻。”

食材明细

其他口味烤工艺廿分钟耗时简单难度 时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤 1秋刀鱼是冷冻的，先化冻 2不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形； 3在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里； 4撒盐、撒现磨的黑胡椒； 5鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟； 6准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净； 7土豆胡萝卜切片，青椒切丝； 8把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右； 9拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以； 10鱼反过来，再抹上油； 11摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒； 12再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可； 13到时取出，撒点柠檬汁即可开吃。 小窍门 蔬菜可以自行调整，但不建议用汤汁多的蔬菜，秋刀鱼本身出油，所以油的用量非常少，只用来抹面。 来自 美食天下 悠哈厨房 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：热菜荤菜老人日本料理秋季食谱宴客菜午餐