炖黄花鱼的做法_炖黄花鱼怎么做_英英菜谱的菜谱
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“黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。下面为国庆家宴推荐一款家常菜——炖黄花鱼。”
食材明细
咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 炖黄花鱼的做法步骤 
1小黄花鱼刮去鳞 掏净内脏及鳃。 
2备葱段 姜片 蒜片 大料。 
3黄花鱼两面沾面粉。 
4锅坐油，烧至7成热时，放入小黄鱼，两面煎制。 
5煎好的黄花鱼成金黄色，如图。 
6另起一锅坐油，油热后，炝葱姜蒜 大料，炒香。 
7烹酱油 料酒爆香。加醋以及适量水（以不没过鱼身为宜）。再加白糖 盐，烧开。 
8烧开后放入煎好的黄花鱼，中小火炖制。 
9约5分钟后，翻鱼身，再炖5分钟。 
10收汁装盘。 来自 美食天下 英英菜谱 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜