醋焖黄花鱼的做法_醋焖黄花鱼怎么做_菜谱

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“此菜鲜香适口、肉烂骨酥，醋香四溢是一道很下饭的家常菜。黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、...多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。醋和料酒都有提鲜去腥的功效。”

食材明细

酸咸口味炖工艺半小时耗时简单难度 醋焖黄花鱼的做法步骤 1将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。 2用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。 3在鱼身上拍上干粉。 4煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。 5下入八角炸香。 6再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁。 7加入酱油，糖 盐。 8加入开水，没过鱼烧开。 9放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。 10淀粉兑水成水淀粉备用。 11鱼熟后盛出， 12汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。 小窍门 醋可以多放一些。焖至时醋汇会发的。 来自 美食天下 西马栀子 的作品所属分类：热菜浙菜老人夏季食谱宴客菜午餐