面托黄鱼的做法_面托黄鱼怎么做_菜谱

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“用面托的方式来做鱼，在我们当地是一道非常有特色的菜肴。当地人喜欢把成条的鱼裹上一层面糊，过油炸一下，让后加上葱姜蒜，酱油，醋，再放入蒸锅中整一下，然后再吃。吃的时候先把鱼表面的 那层面托吃了，面托吸收的鱼的鲜味，吃起来非常有味道。
胖子选用的鱼时中等个头的黄花鱼，黄花鱼的肉质鲜美，刺少，营养丰富，用他它来做面托鱼，味道非常鲜美。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时高级难度 面托黄鱼的做法步骤 1黄花鱼去除内脏和鱼鳞洗净备用。 2将洗好的鱼两面打一字刀。 3面粉中加入五香粉和盐。 4加入适量的清水和成面糊。 5将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。 6煎锅中加入适量花生油，放入黄花鱼。 7两面煎至金黄色。 8放入盘中。 9在鱼身上面均匀的撒上葱姜丝和蒜片。 10浇上酱油和醋。 11淋上少许香油。 12放入蒸锅中。 13盖盖旺火蒸10分钟关火即可。 小窍门 烹制海鲜时不要加味精。

没有黄花鱼可用其他鱼类代替。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：热菜家常菜老人晚餐