萝卜烧鲳鱼的做法_萝卜烧鲳鱼怎么做_芹意的菜谱

5张图片

“做红烧鱼的时候，加入几片白萝卜，鱼吃起来更加清爽，萝卜也吸收了鱼的鲜香味道，结果就是鱼的腥味和萝卜的腥味统统不见了，剩下的只是鲜和香。
甚至萝卜比鱼更好吃呢！
此乃私房不传之秘！”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 萝卜烧鲳鱼的做法步骤 1鲳鱼治净，两面打花刀，加入盐、料酒和姜片腌制片刻； 2白萝卜切薄片（尽量薄一点儿）； 3葱姜蒜切片，红辣椒和香葱切粒； 4鲳鱼均匀裹上适量干面粉，入锅前抖掉多余的面粉； 5用适量食用油将鲳鱼煎制两面金黄； 6另起炒锅，爆香葱姜蒜片； 7加入鲳鱼和萝卜片，同时加入酱油； 8加入料酒，晃动炒锅，让调味料均匀分布； 9加入白糖和鸡精，晃动均匀； 10加入开水，略没过食材，大火烧开后，小火炖至鱼熟； 11用适量水淀粉勾薄芡； 12撒上香葱粒和红椒粒，即可。 来自 美食天下 芹意 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人防辐射春季食谱宴客菜午餐防辐射