韩式煎鱼的做法_韩式煎鱼怎么做_菜谱

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“沈阳的‘西塔’地区是朝鲜族人的聚居区，也有不少韩国人在那里生活、娱乐。那里有很纯正的韩式料理，这道‘韩式煎鱼’就是俺在那里照猫画虎山寨来滴。俺做的虽然算不上很纯正，不过经过家人的品尝，味道还是很正点滴~~~
煎鱼谁都会做，关键是酱料，下边就献上‘咖啡’家的独门酱料~~~韩式煎鱼一般用的都是明太鱼，我没有买到，就买了2条新鲜鲅鱼来代替，鲅鱼肉嫩，腥味不浓，刺少，肉厚，我觉得还是挺适合做这道菜~~”

食材明细

微辣口味煎工艺数小时耗时普通难度 韩式煎鱼的做法步骤 1将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。 2炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。 3将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状。 4盛入小碗即可。 5鲅鱼去头，收拾干净。 6从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。 7将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。 8将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。 9表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。 小窍门 调味料的分量请根据鱼的大小和个人口味适当增减。 来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人韩国料理春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐