鲅鱼炖土豆的做法_鲅鱼炖土豆怎么做_菜谱
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食材明细
咸鲜口味炖工艺半小时耗时高级难度 鲅鱼炖土豆的做法步骤 
1鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀 
2把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右 
3土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱 
4锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅 
5放入鲅鱼煎一下 
6在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香 
7倒入适量的水 
8再放入土豆块 
9这是干苏子叶，用它来做汤 炖鱼很好吃的 
10盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了 
11撒上香菜即可 小窍门 小窍门
事先用姜片擦锅可防止鱼粘锅
在油里撒些盐也可以避免鱼粘锅的问题 来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐