糖醋鱼丸的做法_糖醋鱼丸怎么做_康康1818的菜谱

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“鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可以用它做出好多美食。如鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等。尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝。担心自己做不出那个味道，于是依据自己的喜好，做成糖醋鱼丸啦！”

食材明细

鱼香口味烧工艺半小时耗时普通难度 糖醋鱼丸的做法步骤 1鲅鱼中段一块清洗控水 2剔除大鱼骨摘去细刺 3取下鱼肉 4剁成泥 5加胡椒粉、料酒、味极鲜美酱油拌匀 6团成丸子 7放蒸锅里蒸10分钟 8调一碗糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水备用 9蒸好的鱼丸下油锅煎制 10煎至表面微黄倒入姜末翻炒片刻 11倒入糖醋汁 12翻炒均匀，出锅前撒少许香菜 小窍门 蒸好的鱼再微微煎制口感会更好。 来自 美食天下 康康1818 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜私房菜常见菜式荤菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐