茄汁鲅鱼的做法_茄汁鲅鱼怎么做_温暖sunny的菜谱

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食材明细

酸甜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度 茄汁鲅鱼的做法步骤 1鲅鱼洗净，破肚去腮 2将鱼加入料酒，少许盐，葱姜腌制20分钟 3葱切段，姜切片，取适量花椒八角桂皮备用 4平底锅放适量油，将腌好的鱼表面擦干，放入平底锅煎 5将鱼一面煎黄后翻过来煎另一面，两面煎黄后盛出。 6起油锅，爆香葱姜和花椒八角桂皮 7加入番茄酱炒香 8加入能没过鱼的开水，根据个人口味调入适量的盐、糖和白醋 9将鱼放入锅中炖25分钟左右，炖至汤汁收干。 小窍门 茄汁鱼做好后冷藏放置数小时后更入味。 来自 美食天下 温暖sunny 的作品使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人冬季食谱宴客菜午餐晚餐名菜