鳕鱼炖茄子的做法_鳕鱼炖茄子怎么做_BAE的菜谱

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食材明细

原味口味炖工艺三刻钟耗时未知难度 鳕鱼炖茄子的做法步骤 1将鱼去鳞，剪掉鱼鳍，去除内脏后洗净备用。 2大葱斜切成片；大蒜拍扁；姜切成片；洋葱切成大块。 3茄子洗净，用手掰成长条。 4将茄子铺在锅底，然后将鱼放在茄子上，最后把大葱、大蒜和洋葱撒在最上层。 5将500-600ml清水，加盐、胡椒粉、酱油、料酒、辣椒面和绵白糖混合均匀后倒入锅中，先开大火，煮开后转小火继续煮15-20分钟，即可装盘。(虽然用的是不粘锅，但防止糊锅，最好隔2-3分钟用铲子轻轻铲几下锅底，特别是最后阶段要特别注意！) 来自 美食天下 BAE 的作品所属分类：热菜