清蒸鳕鱼的做法_清蒸鳕鱼怎么做_万山红的菜谱

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“这是一道懒人菜谱，方法和调味都非常简单，也很快手，简单到只用涂抹上盐和胡椒粉，其他什么也不用，上笼蒸上十分钟就行啦。可以按自己喜欢的口味调一个汁，沾着吃也很不错。我喜欢不沾汁吃鱼，沾汁吃菜。荤素搭配，健康营养又快手。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸鳕鱼的做法步骤 1白醋倒入调味碟中 2加适量鱼露 3蒜切末，泡辣椒切碎放入，淋上几滴橄榄油，调一个鲜味的酸辣汁，即可以沾鱼吃，也可以沾蔬菜 4鳕鱼洗净用厨房纸吸干表面水分 5表面均匀涂抹上盐 6胡椒粉也均匀涂抹在表面 7涂抹好的鳕鱼 8开水上笼蒸8-10分钟 9蒸好后先不要拿出来，焖3分钟左右 10孢子甘对齐两半 11开水中加少许盐和油焯水至熟 12捞出立即投入晾凉的白开水中，以保持蔬菜的爽脆 13把蒸好的鳕鱼汁倒出来，然后放上焯好的孢子甘，摆上调味碟，上桌吧 小窍门 蔬菜可以换成自己喜欢的品种。鱼蒸的时间可以根据鱼块的大小适当调整。 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜宴客菜