炖黄鱼的做法_炖黄鱼怎么做_菜谱

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“鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。
冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
用青椒炒鱼片，鲜美微辣，爽口开胃

炖黄鱼汤汁浓稠，咸鲜可口。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度 炖黄鱼的做法步骤 1黄鱼洗净。 2姜蒜切片。 3雪菜剁碎，毛豆洗净。 4油锅爆香姜蒜。 5下黄鱼煎，加姜蒜片。 6加水，加料酒，盐大火烧开转小火炖。 7炖15分钟，把鱼翻身。 8加入雪菜、毛豆，继续炖至汤汁浓稠即可出锅。 来自 美食天下 天天吃土豆 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐