豆瓣酱烧带鱼的做法_豆瓣酱烧带鱼怎么做_菜谱

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“1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

用了豆瓣酱烧鱼，带鱼浓浓的豆瓣香。很下饭.”

食材明细

酱香口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 豆瓣酱烧带鱼的做法步骤 1带鱼去头去肚，洗净切段.准备好豆瓣酱. 2拍上淀粉 3锅里油热，放下带鱼两面煎透. 4放入姜，葱。 5加料酒，小半碗清水。 6加2调羹豆瓣酱 7加糖，老抽，大火煮开6分钟. 8放点盐煮至汁稠. 9撒些葱花即可。 小窍门 1.煎带鱼时候，拍些面粉或者淀粉，煎的鱼不容易碎.

2.如果用鲜抽，成品颜色淡些，更好看。

3.豆瓣酱与老抽都比较咸，盐只能放一点，或者不放。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜冬季食谱