香糟带鱼的做法_香糟带鱼怎么做_英英菜谱的菜谱

3张图片

“香糟带鱼是一道色泽红艳、鱼肉鲜美、糟香浓郁的家常菜。”

食材明细

糟香口味烧工艺三刻钟耗时简单难度 香糟带鱼的做法步骤 1备带鱼一条。 2带鱼去头尾、肚，刮鳞，洗净切段。加料酒、生抽、盐，腌制入味。 3葱切段，姜蒜切片。备醪糟、八角、桂皮。 4将腌制好的带鱼放入7成热的油锅中炸制。 5带鱼炸成金黄色，捞出。 6净锅坐火上，添适量清水。 7加醪糟。 8加料酒。 9加白糖。 10加盐。 11加生抽。 12放入八角、桂皮、葱姜蒜。 13倒入带鱼。 14烧开，撇净浮沫，转为中小火，收汁。 15汁浓时，捞出带鱼，原锅留汁，淋入香油。 16勾薄芡。 17将汁浇在带鱼上即可。 来自 美食天下 英英菜谱 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人冬季食谱午餐晚餐学生