黑胡椒酱香带鱼的做法_黑胡椒酱香带鱼怎么做_sourcehe的菜谱

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“带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。年年有余，年夜饭当然要有鱼。用做一道美味的黑胡椒酱香带鱼，一起欢度春节。”

食材明细

蒜香口味煎工艺半小时耗时高级难度 黑胡椒酱香带鱼的做法步骤 1带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞；PS:开水烫一下带鱼，马上冷水冲洗，鳞很容易去掉。 2带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15分钟， 腌制好的带鱼，捞出沥干水； 3热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜小火煎； 4微黄，翻转另外一面； 5入黑胡椒酱、酱油，煎炒均； 6放葱，收汁即可。 7香喷喷出锅的带鱼出锅 小窍门 1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以；
2.带鱼用白酒和盐腌制，可以去腥，要捞出沥干水煎； 来自 美食天下 sourcehe 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜西式宴请老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐