双椒回锅带鱼的做法_#吉祥年夜菜#代代有余双椒回锅带鱼_双椒回锅带鱼怎么做_粒粒糖777的菜谱

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“带鱼补脾益气、润肤养发、预防癌症，含丰富的DHA、 卵磷脂！对人体健康非常好！ 带鱼最常见的食法是油炸带鱼，但是我觉得未免有些单调，这道私房回锅干煸带鱼当然就是升级版本了，不仅焦香酥脆而且味道更丰富，是宴请亲朋好友的首选菜肴！”

食材明细

麻辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 双椒回锅带鱼的做法步骤 1准备所需食材 2老姜切点片，其余切碎，大蒜切碎 3带鱼刨肚去肠洗净切段，放入老姜片和料酒 4放入少许盐，搅拌均匀备用 5大葱芹菜斜刀切马耳朵，美人椒和红椒切小段，洋葱切小片 6热锅倒入能淹没带鱼的油量，用筷子试油温的方式，筷子下油锅出嗤嗤声就可放入带鱼油炸 7带鱼全部放入油锅，等多炸一会再翻面，这样炸出来的带鱼很完整 8炸的很完美颜色漂亮而且全都很完整 9锅里留底油放入花椒 10再放入青红辣椒， 11再放入老姜大蒜碎一起炝炒香 12放入适量的盐炒拌均匀 13放入带鱼一起煸炒 14放入洋葱片，大葱芹菜节一起稍炒下即可起锅装盘 15咯吱咯吱脆，又香又脆麻辣味丰富，口口留香 16家人团聚下酒好菜！寓意也非常好“代代有余” 小窍门 1.带鱼清洗时一定要把带鱼肚子里的黑膜一起清除赶紧
2.油炸带鱼是切记热锅下油，带鱼下到油锅里一定不要急着翻面，待底面炸收皮了再翻面
3.根据个人口味增加辣椒的用量！ 来自 美食天下 粒粒糖777 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜私房菜宴客菜春节