糖蒜烧带鱼的做法_糖蒜烧带鱼怎么做_悦悦玉食的菜谱

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食材明细

咸甜口味烧工艺十分钟耗时普通难度 糖蒜烧带鱼的做法步骤 1带鱼去头，内脏，清洗干净，切段，在鱼身上切一字花刀，用厨房纸巾擦干水分。 2糖蒜，姜切片，葱切小段。 3不粘锅预热，倒入适量油，放入带鱼煎。（可以在带鱼表面粘少许淀粉防粘） 4煎至两面焦黄盛出。 5锅里留少许油，倒入葱，姜，糖蒜炒出香味。 6放入煎好的带鱼，加入料酒。 7倒入糖蒜汁，差不多和带鱼持平就可以了。 8加入适量酱油上色，调味。 9盖上盖子焖煮10分钟左右，中间翻一次面，汤汁收浓稠即可。 10出锅撒适量葱花。 小窍门 这道菜是用糖蒜汁烧的，所以口味偏甜。不喜欢的吃甜的朋友可以少加一点糖蒜汁，稍微多加一点水。 来自 美食天下 悦悦玉食 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜中式宴请