墨鱼仔烧蛋的做法_墨鱼仔烧蛋怎么做_菜谱
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“墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。”
食材明细
咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度 墨鱼仔烧蛋的做法步骤 
1准备好原料。 
2墨鱼仔洗净，开水锅里加点料酒、盐焯烫十几秒捞出。 
3鹌鹑蛋煮熟放凉去壳。 
4油加热后煸香葱结，姜片，八角。 
5加入处理好的墨鱼仔和鹌鹑蛋翻炒几秒。 
6加入料酒，老抽，海鲜酱油。 
7翻炒均匀，加适量水烧开改小火再炖几分钟。 
8加盐，鸡精，白糖再大火炒匀烧两三分钟就可以。 
9盛盘撒点葱花。 
10鲜香美味的墨鱼仔烧蛋就做好了。 小窍门 1.鹌鹑蛋熟后立即捞出加入凉水里面，这样不仅容易去壳，而且剥
出的蛋表面也比较完整光滑;
2.墨鱼仔在焯水的时候时间不要太长，控制在一分钟之内以免太老 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜海鲜常见菜式粤菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐