香辣茄子煎鱼的做法_香辣茄子煎鱼怎么做_菜谱
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“做这道菜之前想起鱼香茄子这名字，在广东比较喜欢用咸鱼搭配茄子，可以做出非常美味的咸鱼茄子煲。想起来就直流口水哦，太美味啦，而且非常下饭。回来之后朋友送我不少海鱼，也没时间去晒咸鱼就直接用海鱼还有香料搭配茄子煮这道菜，效果也挺好的。”
食材明细
微辣口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 香辣茄子煎鱼的做法步骤 
1烧热双面锅倒入少许橄榄油，把处理好的海鱼放入。 
2煎至两面金黄色。 
3将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。 
4待茄子煎软时，可放入姜蒜一起继续煎。 
5然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。 
6合上锅盖略焖片刻至入味。 
7再把切成丝的香料加入搅拌均匀。 
8调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。 
9最后放入葱花即可熄火。 来自 美食天下 蓝色南半球 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐