阳澄湖醉蟹的做法_阳澄湖醉蟹的做法_阳澄湖醉蟹怎么做_菜谱

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“类别：卤酱菜
工艺：烧 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食”

食材明细

酱香口味腌工艺数天耗时普通难度 阳澄湖醉蟹的做法步骤 1先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐 2备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准 3把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。 来自 美食天下 蟹有福 的作品使用的厨具：其它、瓦煲、砂锅所属分类：小吃海鲜