蒜烧小鲨鱼的做法_蒜烧小鲨鱼怎么做_菜谱

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“老公在菜场看看到有小鲨鱼，就买了一条回来。
对于喜欢烹调的人来说，最希望的就是尝试做做新的食才了。
俺住在海边，当然吃过鲨鱼肉，但是自己没有做过，今天就试一试吧。
鲨鱼，重要的是先去掉那层沙皮，问了卖鱼的老板，知道了方法。
按照惯例，做海鲜多放些蒜头是不错的选择~~~~~
鱼做好了，浓油赤酱的，很好的下酒菜哦！”

食材明细

微辣口味烧工艺半小时耗时高级难度 蒜烧小鲨鱼的做法步骤 1小鲨鱼让卖鱼的处理好，漂净 2准备好调料 3鲨鱼用开水烫5分钟 4轻轻撮去沙皮 5洗净，切段 6锅里油热，放姜，蒜，辣椒 7加半碗水，加糖，老抽，豆瓣姜煮开 8放下鱼块 9加料酒，醋，大火煮开，中火煮15分钟 10加点盐，胡椒粉煮2分钟 11把鱼盛出，在鱼汁中放入葱段煮开 12把鱼汁倒在鱼段上即可 小窍门 1.辣椒的用量根据自己需要的放。

2.鱼段切好，拍上淀粉煎一下再煮也不错。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜冬季食谱