豆腐木耳炖咸青鱼的做法_豆腐黑木耳炖咸青鱼_豆腐木耳炖咸青鱼怎么做_菜谱

4张图片

“家乡临江靠海，所以水产也就吃的多。
炎热的夏天，7月份是休渔期，所以海鲜少且贵。
这个时候，冬天腌的咸鱼就派用场了。
用嫩嫩的豆腐与咸鱼做菜，豆腐吃足了咸鱼的鲜咸味道，就成了一道很独特的美味！”

食材明细

微辣口味炖工艺三刻钟耗时普通难度 豆腐木耳炖咸青鱼的做法步骤 1准备食材 2黑木耳泡发好，洗净 3咸青鱼用水浸泡半天洗净切块，用油煎成两面金黄，盛出 4豆腐切大块，用油煎 5两面煎成金黄盛出 6取砂锅，放入姜，蒜，辣椒 7放入豆腐 8放入鱼块 9放黑木耳，加适量水，料酒，糖 10加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖20分钟 11加鸡精，葱花即可 小窍门 1.砂锅底放入姜，蒜，不容易糊锅底.

2.浸鱼的时间根据鱼的咸度决定。

3.可以用土豆，茄子，冬瓜等蔬菜做这道菜。

4.豆腐也可以不煎，嫩些也好吃。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜