香辣爆花蛤的做法_香辣爆花蛤怎么做_菜谱
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“香辣爆炒花蛤是一道香辣浓鲜的下酒好菜。花蛤经过爆炒，将鲜味锁在里面，在配上新鲜的辣椒，色泽明亮，光鲜诱人，看着就有食欲。吃起来特别鲜、嫩、香、带些许微辣。花蛤滑嫩，很有嚼劲。”
食材明细
微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 香辣爆花蛤的做法步骤 
1花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 
2葱切段，蒜和姜切片。 
3红干椒煎成小段。 
4锅放适量油爆香辣椒段。 
5再加入葱，蒜，姜，炒香。 
6放入花蛤煸炒。 
7加入蚝油 料酒。 
8大火爆炒，所有的花蛤都张开壳即可。 小窍门 花蛤要选用新鲜的，用淡盐水泡制2小时以上，然后清洗干净。爆炒的时候，不张开口的要捞出丢掉。 来自 美食天下 西马栀子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱晚餐