清蒸蟹的做法_清蒸蟹怎么做_菜谱
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“九月不论是河蟹还是海蟹都非常肥壮而肉美 金秋时节，持蟹品尝，赏菊观月 美哉！
螃蟹营养丰富，富含蛋白质、微量元素等。。。”
食材明细
原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸蟹的做法步骤 
1蟹 4个，大蒜1-2粒，白醋适量 
2给根筷子让蟹钳子，然后抓着其他4条腿 就可以放心的刷洗啦 
3洗净放入蒸架 马上盖上锅盖防止蟹乱爬 大火的蒸 
4蒸1-2分钟 蟹不动了翻过来 也就是蟹壳朝下 
5这样蒸蟹黄会倒流进蟹壳里，不会流掉 蒸 
6大蒜剁碎碎 放适量白醋用来沾点螃蟹性寒，搭配姜末醋汁来祛寒杀菌最佳 我用的是蒜蓉醋汁 
7新鲜的蟹香携着清新的醋味 清蒸是最能体现蟹的真味 
8九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美 
9蟹黄如金鲜香无比 小窍门 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素不可吃
不吃死蟹，死蟹体内有大量细菌和分解产生的有害物质易过敏性食物中毒
螃蟹性寒，搭配姜末醋或是汁蒜蓉醋汁来祛寒杀菌最佳
九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美 来自 美食天下 柴哇哇学煮饭 的作品使用的厨具：电磁炉、蒸锅、平底锅、煮锅所属分类：热菜海鲜
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