炒银针鱼的做法_炒银针鱼怎么做_菜谱
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“最近跟红辣椒干上了,这是自家种的,非常辣的那种
现在每当一炒菜,我就想红辣椒能否用上派场,哈哈
这次用红辣椒、鸡蛋炒了银针鱼,味道香辣鲜美
银针鱼无论是煎炒或以素肉、鸡蛋烹汤,都是很鲜美的菜肴
其不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有滋阴补肾之功能”
食材明细
微辣口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 炒银针鱼的做法步骤 1银针鱼备用 2红辣椒洗净去蒂后切小圈备用 3葱切葱花 4蒜洗净后切片 5鸡蛋磕入碗中 6划散备用 7煎锅内倒些许油 8倒入葱花、蒜片爆香 9再下银针鱼略煎 10扣下锅盖略煎一会 11淋入蛋液翻炒 12撒入红辣椒炒匀即可出锅 小窍门 1:鱼要略煎一会才好吃,煎的时候一定要小火,否则容易糊锅
2:这种鱼买来时就是咸的,所以炒的时候不需要再放盐 来自 美食天下 放逐的青春 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜海鲜常见菜式儿童老人夏季食谱宴客菜午餐