韭苔木耳炒竹蛏的做法_韭苔木耳炒竹蛏怎么做_A苹果小厨的菜谱

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“竹蛏，是我们当地海边的特产，因其外壳很象竹节而得名，这种竹蛏营养丰富，我们当地最常用的做法是清汤煮，或用蛋包，或用黄瓜、韭菜炒，或凉拌，这次，我搭的是鲜嫩的韭苔，和脆生生的木耳，简单快手。”

食材明细

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度 韭苔木耳炒竹蛏的做法步骤 1竹蛏去壳洗净泥沙。 2泡发的木耳洗净，韭苔切段。 3锅中放适量油，放韭苔木耳翻炒。 4加入竹蛏肉翻炒均匀，加盐、芝麻油调味即可出锅。 小窍门 1、竹蛏肉本身就是熟的，不用过多翻炒，以免肉质变老。

2、竹蛏肉本身就带有一定的咸味，所以盐要少放。 来自 美食天下 A苹果小厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜