香辣蛋酥虾的做法_香辣蛋酥虾怎么做_依然美食的菜谱

2张图片

“这道菜都做了好久，就是没有时间发。孩子们放假了可忙坏了我，在家就是捣乱都没有时间来发菜谱。今天会好一点了。不过上午也上了工地去溜一圈，就一个上午了，到家都好迟了。
上一次去市场看到了久违的河虾，就买了半斤回来弄弄，有孩子们要吃我少放了辣椒，不过有一点点轻微的辣。孩子们遗传到他爸爸的，开始会吃辣椒了，他爸爸是江西的，江西人可会吃辣椒了，他都嫌我做的菜不辣。呵呵，我可不吃辣椒所以下的辣椒就调味。不多说了先上菜了”

食材明细

咸鲜口味炸工艺十分钟耗时普通难度 香辣蛋酥虾的做法步骤 1.材料：新鲜河虾250克 面粉40克 香菜4小棵 鸡蛋一个 辣椒2个 黄瓜1/4根调料：生抽酱油半汤勺 （吃饭汤勺） 料酒1汤勺 盐半勺（调味盒配勺）鸡精一勺（调味盒配勺）海鲜调味料30克 水5汤勺（吃饭汤勺）油一大碗 2磕入鸡蛋倒入40克面粉加上半勺盐和1勺鸡精 3下入海鲜调味料30克 4加入5汤勺的水搅打均匀知道调味料融化了 5在拌入洗净的虾，把虾都挂上面糊 6把油倒入锅烧到7成热 7倒虾到锅里炸，炸到虾完全变色在等2分钟捞出备用 8在炸虾的同时在准备把青菜都洗净，黄瓜切薄片，辣椒切斜刀（不要太厚了）香菜切段 9把切好黄瓜和辣椒摆盘 10另取锅倒入少量的油等油温热了在下入辣椒和香菜爆炒（摆盘剩下的黄瓜我也倒进去了） 11倒入料酒1汤勺 12等香菜炒软了在倒入炸好的虾翻炒均匀 13倒入半汤勺生抽翻炒入味即可出锅 小窍门 小贴士：

1.河虾要买新鲜，死虾吃的容易过敏

2.在炸虾的时候要时不时翻动，避免糊锅火不要太大

3.我家吃的比较清淡后来就只加半汤勺的生抽（因为前面在炸的时候有添加了烟盒鸡精，喜欢重口味的自己酌情添加。

4.不喜欢香菜可以用其他代替，比如香葱什么的 来自 美食天下 依然美食 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式儿童夏季食谱宴客菜午餐