甜辣酱鱿鱼的做法_甜辣酱鱿鱼怎么做_芹意的菜谱
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“肥厚鲜美的鱿鱼，裹着浓稠的甜辣酱汁，配上一碗米饭，连汤汁都不剩呢！”
食材明细
微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 甜辣酱鱿鱼的做法步骤 
1鱿鱼治净，撕去外皮； 
2鱿鱼板一剖为二； 
3先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5cm； 
4切出菱形小块儿； 
5再切成2cm宽的小块儿；鱿鱼须切段，或留着做个汤什么的； 
6锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷，即可捞出； 
7冰水过凉； 
8沥干水分备用。 
9将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水， 
10搅拌均匀成料汁，备用； 
11青红椒切块儿，洋葱切块儿，准备好甜辣酱； 
12起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱； 
13下入鱿鱼卷和甜辣酱， 
14翻炒均匀； 
15加入调味汁， 
16翻炒均匀，收至浓稠，即可。 来自 美食天下 芹意 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜老人冬季食谱宴客菜午餐