糖醋带鱼的做法_糖醋带鱼——鱼身不破的秘诀_糖醋带鱼怎么做_零零落落2011的菜谱

2张图片

“带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。”

食材明细

酸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度 糖醋带鱼的做法步骤 1带鱼让卖家处理干净后，用清水洗净，同姜片一起浸在高度白酒15分钟。白糖、生抽、香醋、盐、鸡精混合成糖醋汁待用。 2浸泡好的带鱼洗净，拭干水分，鱼身拍一层薄薄的干淀粉备用。锅底先用姜片擦一遍（这样煎带鱼，鱼身就不会破），再倒油烧至6成熟，放拍了干淀粉的带鱼下锅，煎至两面微黄盛出。 3锅里留底油，爆香姜末、蒜末，将糖醋汁倒入，加少许料酒。 4放入煎好的带鱼，用大火烧开。转中火焖煮至熟透入味，浇一点薄薄的水淀粉，即可。装盘，撒葱花。 来自 美食天下 零零落落2011 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜孕妇老人冬季食谱午餐晚餐学生