清蒸鲍鱼的做法_清蒸鲍鱼怎么做_小五的吃喝玩乐的菜谱

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“国庆长假，宅在家的一大乐趣就是琢磨美食。亲朋好友聚会，秀一下厨艺，被夸奖几句，也是沾沾自喜的。其实，喜欢泡在厨房的同学都知道，有些宴客大菜其实都是简单的不能再简单了，如清蒸鲍鱼，听起来高大上，好像很难的样子，其实做起来真的简单得不得了，端上来绝对抢眼球，吃起来也鲜美入味。”

食材明细

清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸鲍鱼的做法步骤 1选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。 2鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。 3小米椒与芹菜洗净，切成珠。 4加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁。 5将酱汁均匀地加入鲍鱼中。 6煮开水，放入鲍鱼。 7煮开水，放入鲍鱼。 8中大火，约蒸5分钟左右。 9中大火，约蒸5分钟左右。 10熄火，取出盘子。 11熄火，取出盘子 12宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。 13宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。 小窍门 鲍鱼打花是为了让酱汁更入味；将鲍鱼肉片片，是为了容易蒸熟，避免鲍鱼蒸的时间过长，影响鲜嫩的口感。
鲍鱼的处理可以请市场的师傅帮忙解决。 来自 美食天下 小五的吃喝玩乐 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜海鲜荤菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐