糖醋带鱼的做法_糖醋带鱼怎么做_江南烟雨雾朦胧的菜谱

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食材明细

酸甜口味烧工艺一小时耗时普通难度 糖醋带鱼的做法步骤 1先将带鱼处理并清洗干净，切成段，放入适量料酒腌制一会后，加入适量干淀粉拌匀 2平底锅中倒入适量色拉油，将带鱼逐个放入锅中小火煎至两面金黄 3先将煎好的带鱼盛出来 4调制糖醋汁，根据个人口味加入适量糖、盐、香醋、酱油、味精，淀粉 5锅中再次倒入适量油，蒜瓣和姜末，炒香后放入带鱼翻炒，迅速倒入调制好的糖醋汁，烧至收汁后装盘 6成品 小窍门 1、带鱼一定要清洗干净，鱼肚子内的黑色皮还有表面的白色，都要擦洗干净，会有腥味
2、煎带鱼最好用不沾的平底锅，很方便 来自 美食天下 江南烟雨雾朦胧 的作品使用的厨具：平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜老人朋友聚餐午餐