土豆泥烩螃蟹的做法_土豆泥烩螃蟹怎么做_杜鹃花美食的菜谱
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“这道菜的做法相当简单，用料也少，但是确保留了食物最原始的新鲜味道。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度 土豆泥烩螃蟹的做法步骤 
1螃蟹用小刷子刷洗干净 
2把螃蟹的大盖子掀开，为了防止蟹钳夹到手，等把它的盖在掀开后再松绑吧！ 
3把蟹脚上的尖剁掉，蟹肉切块 
4蟹钳用刀拍一下，方便煮的时候入味 
5两个土豆切块，煮熟，放凉后用手捏一下即可，不用捣的太烂。 
6蟹肉粘些淀粉 
7沾上淀粉的蟹肉放锅里炸2分钟 
8热锅冷油炸姜末 
9先把蟹钳和盖子炒一下 
10然后下入蟹肉翻炒片刻 
11加入滚开的水或是适量高汤烧开，再加入土豆泥和盐，煮6-8分钟。 
12加入水淀粉，出锅后加韭菜段，韭菜要出锅后再放，让食物的余温来烹出韭菜的香味即可。 小窍门 大家在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱哦 来自 美食天下 杜鹃花美食 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜海鲜常见菜式荤菜鲁菜儿童老人秋季食谱晚餐酒席补硒